中国哪些地方流行臭豆腐?_臭豆腐加盟

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中国哪些地方流行臭豆腐?
时间:2018-04-12 14:41 点击:
导读:臭豆腐是中国比较流行的一类小吃,不仅以前流行,就在如今也是非常流行,就算你不是吃货,你都会被臭豆腐这一美食所吸引,更别说吃货了。臭豆腐在中国也有地域分类的,不同地 ......

  臭豆腐是中国比较流行的一类小吃,不仅以前流行,就在如今也是非常流行,就算你不是吃货,你都会被臭豆腐这一美食所吸引,更别说吃货了。臭豆腐在中国也有地域分类的,不同地域臭豆腐小吃口味都是不一样的。今天小编就来给大家详细介绍一下不同地域的臭豆腐!
 

南京臭豆腐(豆腐王朝)

  南京臭豆腐(豆腐王朝推荐):主要分为两种,一种是灰白色的嫩豆腐,另一种是青墨色的豆腐干。嫩豆腐下油锅炸至金黄色起锅,浇上辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末,吃起来外脆内酥软,味道香浓;另一种青墨色的豆腐干,炸透之后的臭豆腐敢的表面就会起小泡,颜色由原来的青墨色转变为灰黑色,将这类臭豆腐切成小块,串在竹签上,刷上辣椒酱、芝麻酱等酱料,味道十分可口且有嚼头。
 

长沙臭豆腐

  长沙臭豆腐:其特点为初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐地区的差异主要体现在卤水的差异上,长沙臭豆腐的卤水配料,是采用豆豉、纯碱、青矾(慎用,这是商家为了提高发酵效率而采用的)、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制而成。用黑豆豉煮沸,冷却后加冬菇、冬笋、白酒等作料,浸泡15天。所以长沙臭豆腐的颜色多为黑色。
 

台湾臭豆腐

  台湾臭豆腐:台湾的臭豆腐源自大陆,但是经过多次改良由有别于大陆的臭豆腐。其表面酥脆,而里面有很多细孔。和大陆北方的臭豆腐闻着臭吃着香的特点不同的是,台湾臭豆腐外面臭里面也臭。台湾臭豆腐在食用是要配上专门的泡菜,酱汁也与大陆的不同,颇有独特的地域风味。
 

  豆腐王朝加盟

  豆腐王朝创建初期定立的品牌宗旨是“诚信为本、品质第一、顾客至上、发扬文化”,一方面致力于继承并发扬传统豆腐文化,另一方面也在不停地创新和推出各类年轻化时尚的产品。务求在产品品质店铺环境、服务质量等各方面都力求完美,为顾客带来更好的健康餐饮新体验。南京老门东店作为豆腐王朝的企业形象旗舰店,在2016年9月24日正式营业之后,因为鲜明的装修风格和年轻化的新潮理念,已经在本土餐饮圈引领了一股臭豆腐文化的浪潮,并在半年的时间内先后发展了近20余家代理或加盟店,并且一直处于良好的运营状态中。整个团队也在企业发展过程中不断总结、历练、求变,力争把豆腐王朝做成全国首屈一指的小吃连锁品牌。

(责任编辑:admin)
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