臭豆腐口感好不好的关键一步--炸豆腐_臭豆腐加盟

豆腐王朝
豆腐王朝
臭豆腐口感好不好的关键一步--炸豆腐
时间:2017-09-05 18:17 点击:
导读:臭豆腐作为一种受众相当广泛的小吃,站在店前,其产品如何其实一看便知。好吃的呢,店前大排长龙,哪怕等上半个小时也在所不惜;不好吃的呢,点餐区冷冷清清,门可罗雀。众所周 ......
 
  臭豆腐作为一种受众相当广泛的小吃,站在店前,其产品如何其实一看便知。好吃的呢,店前大排长龙,哪怕等上半个小时也在所不惜;不好吃的呢,点餐区冷冷清清,门可罗雀。众所周知,除去酱料不说,臭豆腐本身炸的好坏,是对这道小吃的风味如何起决定性的。那么,如何去炸臭豆腐才能做到外皮酥脆、内里蓬松呢?
 
  普遍的炸法是:
 
  (1)首先将臭豆腐洗干净备用,最好先稍稍晾干一点;
 
  (2)把花生油倒入锅内加热至沸腾,把臭豆腐加入热油中炸;
 
  (3)把臭豆腐炸至金黄色后,捞出沥油;
 
  (4)把沥完油的臭豆腐放在碟上摆好,浇上先前的酱汁;
 
  (5)再把香菜洗净切段之后,铺在面上作为装饰,这样一道简单的油炸臭豆腐马上完成。
 
  当然,普通炸法做出来的臭豆腐已经无法满足食客们日渐挑剔的嘴巴了,豆腐王朝除了继承传统炸法的精华之外,也研发除了新工艺,选用上好的黄豆经过纯手工制作而成的自家卤料,臭味不重,香味留存。炸臭豆腐,四四方方,堂堂正正,败絮其外,金玉其中。趁热快吃,勿急拍照,若已冷掉,懊悔不已,招呼店家,再来一份!
 
  豆腐王朝臭豆腐外酥里嫩,面包糠炸至黄白,宛若撒上白雪。再淋上特制甜酱以及辣酱,一口咬下,汤汁充斥味蕾,怎一个鲜字了得!
 
  
(责任编辑:admin)
织梦二维码生成器
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
----------------------------------
豆腐王朝
豆腐王朝项目分析