鸡蛋豆腐这样做好吃又营养_臭豆腐加盟

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鸡蛋豆腐这样做好吃又营养
时间:2017-12-08 14:22 点击:
导读:鸡蛋豆腐是一道由鸡蛋、豆腐等质料制造出来的菜。预先对鸡蛋进行酶处理,去掉鸡蛋的凝结才能,然后与豆乳和凝结剂混合;也能够经过将鸡蛋先加热凝结、后乳化的方法,去掉鸡蛋的 ......

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  鸡蛋豆腐是一道由鸡蛋、豆腐等质料制造出来的菜。预先对鸡蛋进行酶处理,去掉鸡蛋的凝结才能,然后与豆乳和凝结剂混合;也能够经过将鸡蛋先加热凝结、后乳化的方法,去掉鸡蛋的凝结才能,然后与豆乳和凝结剂混合。
 
  浇汁鸡蛋豆腐
 
  买好的鸡蛋豆腐切小段,放进盘子里,入锅蒸4-5分钟。
 
  腐竹、香菇泡发后切碎,香葱切碎备用。炒锅放入清水,烧开后把放香菇、腐竹、葱末再烧开,再放入食盐、鸡精和香油拌匀,后兑入水淀粉勾芡关火,再淋入适量的香油拌匀。
 
  把煮好的浇汁淋上先前蒸好的豆腐面上即可。
 
  小贴士:鸡蛋豆腐尽管其口感与豆腐很像,却不含任何大豆成分。鸡蛋豆腐首要是以鸡蛋为首要质料,加水、盐等制造而成,可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠,有高血糖、高血脂或高血压的人群,应尽量少吃。

(责任编辑:admin)
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