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时间:2018-05-22 11:38 点击:
导读:豆腐王朝今天加入小编,大家一起来谈谈四大营养完美配豆腐 1.肉,蛋白质吸收好。 大豆具有植物肉的美誉,是植物性食品中最优质的蛋白质食品。大豆豆腐当然不会很差。然而,豆腐 ......

  豆腐王朝今天加入小编,大家一起来谈谈四大营养完美配豆腐

  1.肉,蛋白质吸收好。

  大豆具有“植物肉”的美誉,是植物性食品中最优质的蛋白质食品。大豆豆腐当然不会很差。然而,豆腐中蛋白质氨基酸的含量和比例不是很合理,也不是特别适合人体消化吸收。

  因此,如果您将豆腐添加到某些蛋白质质量很高的食物中,您可以使用豆腐“补充您的蛋白质”,使豆腐蛋白更好地被人体吸收和利用。而这些高品质的蛋白质食物无非是肉和蛋。因此,豆腐,皮蛋和豆腐都可以使豆腐蛋白更好地被吸收。

  2.加入蛋黄,血豆腐,补钙多。

  就像吃钙片时吃维生素D,豆腐吃钙一样,有必要配合维生素D丰富的食物。由于钙的吸收和利用,维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含有丰富的钙,但北豆腐比同等量的牛奶含有更多的钙,但是当涉及到吃豆腐时,富含维生素D的食物可以提高其效力。

  蛋黄中含有非常丰富的维生素D,所以美味和光滑的蛋黄豆腐是补充钙质的绝佳菜品。动物脏器,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高。因此,使用白豆腐和血豆腐制作“红豆腐和白豆腐”也是可取的。此外,鸡g,肝脏等动物器官对提高豆腐钙吸收也有很好的效果。

  3.加海藻加海藻补充碘。

  豆腐不仅补充营养,而且对预防动脉硬化也有一定的治疗作用。这是因为豆腐含有一种称为皂甙的物质,可防止引起动脉硬化的氧化脂质的产生。然而,皂素会带来一个问题:它会导致体内碘的排泄,如果长时间食用会导致碘缺乏。所以,当你吃豆腐时,加上海带,紫菜等富含碘的海鲜一起做饭,两全其美。

  把蔬菜,木耳,更多的疾病预防。

  虽然豆腐营养丰富,但膳食纤维相对较少。单独吃豆腐可能会导致便秘。蔬菜和食用菌都含有丰富的膳食纤维,可以弥补豆腐的这一缺点。此外,真菌和绿色蔬菜还含有许多抗氧化剂,可以提高免疫力,预防疾病。当与豆腐一起使用时,它具有更好的抗病性。需要注意的是,菠菜,韭菜等绿叶蔬菜中含草酸含量较高,应先烘烤豆腐再煮在一起,以免影响豆腐钙的吸收。

  以上是加入小编希望帮助大家的豆腐王朝的总结。

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