当牛奶被挤压时,去泡沫,用火将酱汁倒入锅中_臭豆腐加盟

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当牛奶被挤压时,去泡沫,用火将酱汁倒入锅中
时间:2018-05-19 09:53 点击:
导读:豆腐用水泡大豆制成,浸泡在清水中,用清水20〜25kg冲洗干净,用石磨研磨成糊状,然后加入适量的水拌匀,放入袋中,坚决把它挤出来,然后在豆渣,沸水混合好,然后挤压。 所以连 ......

  豆腐用水泡大豆制成,浸泡在清水中,用清水20〜25kg冲洗干净,用石磨研磨成糊状,然后加入适量的水拌匀,放入袋中,坚决把它挤出来,然后在豆渣,沸水混合好,然后挤压。

  所以连续的豆渣不要接触,当牛奶被挤压时,去泡沫,用火将酱汁倒入锅中煮沸,倒入圆筒内,加入石膏汁,用木棍搅拌,搅拌约15至20分钟后,可滴入少量水。如果它与纸浆混合在一起,这意味着石膏汁是不够的。加入一些石膏汁并再搅拌一次。

  如果掉落的水不与泥浆混合,大约20分钟后它会变成豆腐脑。将豆腐倒入木箱中,盖上木板,用重石压制成水,作为豆腐。

  将油炸的臭豆腐放入桶内,倒入沸水中,用棍棒搅拌,放入豆腐约2小时,取出豆腐冷却。然后,豆腐浸泡在盐水中。春季和秋季大约需要3到5个小时,夏季大约需要2个小时。

  冬天大约需要6〜10小时,浸泡后取出,用冷水稍微洗一下,沥干水分,然后倒入所有的茶油放入锅内烧红,把豆腐放入锅内小火约5分钟。等待变褐。也就是说,将它取出并放入盘中。用一双筷子在豆腐中间钻一个洞。将辣椒油,酱油和芝麻油倒在一起,拌匀。在豆腐洞里服务。

  盐水生产方法以大豆粉2.5kg为标准计算,加入15kg水煮沸,过滤后,在果汁加碱1500g浸泡约半个月,每天搅拌一次,发酵后,盐水。

(责任编辑:admin)
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