揭秘豆腐王朝臭豆腐制造全过程_臭豆腐加盟

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揭秘豆腐王朝臭豆腐制造全过程
时间:2017-12-11 15:19 点击:
导读:揭秘豆腐王朝臭豆腐制造全过程: 豆腐王朝臭豆腐制造首要分为三部分:臭汤制造,泡菜制造,臭豆腐制造。 臭汤制造:豆腐王朝臭豆腐是北方仅有具有自己的臭汤制造基地的臭豆腐 ......
      
臭豆腐怎么加盟
   揭秘豆腐王朝臭豆腐制造全过程:
 
   豆腐王朝臭豆腐制造首要分为三部分:臭汤制造,泡菜制造,臭豆腐制造。
 
   臭汤制造:豆腐王朝臭豆腐是北方仅有具有自己的臭汤制造基地的臭豆腐。臭汤选用由南边引入的苋菜,通过精心培育,选取老练的苋菜杆,参加竹笋、雪菜、大料等,再增加陈年迈卤,通过6—12个月的天然发酵,方能成为腌制臭豆腐的臭汤。
 
   泡菜制造:我们的泡菜交融了四川泡菜和韩国泡菜做法,包含酸、辣、甜、鲜四种滋味,选用新鲜的卷心菜,切丝,放盐腌制半小时,控水,然后放入白醋、白糖、味精、辣椒油、蒜、鲜辣酱(由本公司辣椒基地制造)等,拌和均匀,酸辣爽口的泡菜就可以了。
 
   臭豆腐制造:豆腐王朝臭豆腐运用的是颗粒丰满,生长期较长的非转进因东北大豆,通过再次挑选,然后磨浆、点卤、模具压制、切开,制成豆腐原胚,放入臭汤中腌制6—12小时(依据时节不一样时刻不一样),再冲刷,码放规整装盒,然后放入油中炸至色泽金黄,外酥里嫩,再将秘制的酱料抹匀,放上爽口的泡菜,正宗的豆腐王朝臭豆腐就可以出炉了。
 
  
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